Dîner-spectacle au restaurant Kanell
Dîner-spectacle Apsara à Siem Reap
Au cœur de Siem Reap, Kanell réunit cuisine, culture et spectacle cambodgiens pour une soirée dans notre jardin tropical, installé à côté d’une maison traditionnelle khmère en bois. Un menu soigneusement élaboré est servi plat après plat, tandis que des musiciens accompagnent une soirée de performances en direct, de la grâce et du récit de la danse Apsara classique à la force et à la tradition du Bokator.
Depuis des années, nous accueillons des invités du monde entier pour partager cette expérience avec nous. Kanell a évolué au fil du temps, mais l’esprit qui l’anime reste le même : une hospitalité cambodgienne authentique et l’envie de créer une soirée qui vous accompagne bien après la fin de votre séjour à Siem Reap.
Le dîner chez Kanell se présente sous forme de menu fixe, pensé pour être vécu comme une expérience complète plutôt que comme un buffet. Chaque plat a sa place dans la soirée, offrant un goût du Cambodge à travers des mets sélectionnés et préparés par notre cuisine.
Spectacle traditionnel de danse Aspara
Spectacle de danse traditionnelle de Siem Reap
Apsara est peut-être la plus reconnaissable des danses classiques du Cambodge, dont les formes gracieuses sont immortalisées dans les sculptures d’Angkor. Chaque geste a un sens, du mouvement des mains à l’expression du visage. Lorsque les danseuses montent sur scène chez Kanell, le jardin a une façon de devenir très silencieux.
Apsara est au cœur de la soirée, mais ce n’est qu’une partie de l’histoire. Le spectacle puise dans les traditions classiques et populaires du Cambodge, notamment Moni Mekhala, déesse des mers et de la foudre, Sovann Maccha, la princesse sirène dorée du Reamker, ainsi que des danses inspirées de la vie des villages cambodgiens.
Nos danseurs et musiciens sont des artistes cambodgiens, et ces traditions demandent des années de maîtrise. Par la musique, le mouvement, les costumes et l’expression, leurs histoires prennent vie devant vous.
Spectacle de Bokator à Siem Reap
Le Kun Lbokator est un art martial cambodgien ancien, dont la tradition remonte à des siècles. En 2022, il a été inscrit par l’UNESCO sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, reconnaissant son importance pour le patrimoine culturel vivant du Cambodge.
Chez Kanell, le Bokator se déroule à quelques mètres seulement de votre table. La démonstration allie vitesse, force et une discipline remarquable, en commençant par les rituels traditionnels qui font depuis longtemps partie de la pratique, avant que les combattants ne présentent les techniques de l’art martial lui-même.
Il apporte un contraste puissant avec la grâce de la danse classique cambodgienne et offre une occasion rare de découvrir une autre facette de la tradition culturelle khmère, de près et dans le cadre de la soirée chez Kanell.
MENU FIXE FUSION ASIATIQUE
Notre menu le plus populaire réunit cinq plats de cuisine khmère avec de subtiles influences venues de toute l’Asie. Un menu récent commençait par un amuse-bouche, suivi d’une salade de bar de mer grillé, d’une soupe de joue de bœuf mijotée et d’un poulet rôti avec sauce aux fourmis rouges et riz jasmin, pour finir sur une crème aux œufs au potiron et à l’orange servie avec une glace à la jeune noix de coco.
MENU FIXE FUSION ASIATIQUE DELUXE
Une version étendue en sept plats de notre menu le plus populaire, créée pour celles et ceux qui souhaitent découvrir un peu plus de la cuisine de Kanell. Un choix idéal pour une occasion spéciale, une célébration, ou simplement pour prendre son temps et profiter de tout ce que la soirée a à offrir.
MENU FIXE VÉGÉTARIEN
Un menu végétarien en cinq plats, pensé avec autant de soin et d’attention que le reste de notre cuisine. Construit autour de légumes cambodgiens, d’herbes parfumées et de fruits tropicaux, chaque plat explore les saveurs et les ingrédients de la cuisine khmère et a été créé pour s’affirmer pleinement.
MENU FIXE VÉGÉTARIEN DELUXE
Notre menu végétarien en sept plats propose une exploration plus approfondie des produits cambodgiens, des herbes parfumées et des fruits tropicaux. Chaque plat apporte quelque chose de différent à table, créant une expérience végétarienne complète conçue pour se dérouler tout au long de la soirée.
Un jardin au cœur de la ville
Kanell est niché au 7 Makara Street, près de l’Angkor High School et à quelques minutes du centre de Siem Reap. Depuis la rue, rien ne laisse vraiment deviner ce qui se trouve au-delà de l’entrée.
Entrez, et la ville laisse place à un jardin tropical de palmiers, organisé autour d’une maison traditionnelle khmère en bois. Le cadre en plein air est détendu et intime, et à mesure que la lumière du jour s’estompe et que le jardin s’installe dans la soirée, l’atmosphère se transforme elle aussi.
Les soirées à Siem Reap sont chaudes toute l’année, et Kanell est conçu comme une expérience en plein air. Nous vous recommandons de vous habiller léger et confortablement, afin de pouvoir vous installer et profiter du jardin tout au long de la soirée.
Une expérience culturelle primée
Le prix Travelers’ Choice de Tripadvisor distingue des lieux régulièrement très bien notés par des voyageurs du monde entier. Kanell a reçu ce prix chaque année depuis 2023 et est actuellement classé n° 2 dans la catégorie Théâtres & concerts à Siem Reap.
C’est une reconnaissance dont nous sommes fiers, mais ce qui compte le plus, c’est l’expérience qui la sous-tend. Notre priorité reste la même qu’au premier jour : faire en sorte que chaque soirée chez Kanell soit à la hauteur des avis que nos clients ont eu la gentillesse de laisser.
